Kulkas

Model kulkas yang umum digunakan.

Kulkas atau lemari es adalah sebuah alat rumah tangga listrik yang menggunakan refrigerasi (proses pendingin) untuk menolong pengawetan makanan. Sekitar 99,5% rumah di Amerika Serikat memiliki kulkas. Dia bekerja menggunakan pompa panas pengubah fase beroperasi dalam sebuah putaran refrigeration. Kulkas industri adalah kulkas yang digunakan untuk kebutuhan industri, seperti di restoran atau supermarket.

Mereka dapat terdiri dari lemari pendingin atau lemari pembeku atau keduanya. Sistem dua lemari ini diperkenalkan pertama kali oleh General Electric pada 1939. Beberapa kulkas sekarang dibagi menjadi empat ruang untuk penyimpanan jenis makanan yang berbeda:

• -18 °C (0 °F) (pembeku)
• 0 °C (32 °F) (daging)
• 4 °C (40 °F) (pendingin)
• 10 °C (50 °F) (sayuran), untuk menaruh berbagai jenis makanan.

Kapasitas sebuah kulkas diukur dalam liter. Biasanya isi pembeku adalah 100 liter dan pendingin 140 liter (namun dapat sangat bervariasi).

 Pendinginan adalah proses memindahkan panas dari ruang tertutup, atau dari zat, untuk menurunkan suhu. Sebuah pendingin menggunakan penguapan cairan untuk menyerap panas. Cairan, atau pendingin, digunakan dalam lemari es menguap pada suhu yang sangat rendah, menciptakan suhu beku di dalam kulkas. Ini semua didasarkan pada fisika berikut: - cair dengan cepat menguap (melalui kompresi) - uap cepat berkembang membutuhkan energi kinetik dan menarik energi yang dibutuhkan dari daerah langsung - yang kehilangan energi dan menjadi dingin. Pendinginan yang disebabkan oleh ekspansi yang cepat dari gas merupakan cara utama hari ini pendinginan.